Vicky Constantinesco

Nascida na Bélgica, criada em São Paulo, Vicky Constantinesco é uma chef que aprendeu seu afazer na prática.
Esteve à frente das cozinhas da rotisserie da Casa Ricardo, da Brasserie Ricardo, da Sanduicheria Ricardo.
Foi uma das primeiras pessoas à convidar chefs internacionais à vir ao Brasil apresentar seu trabalho. Aprendeu com eles e os ensinou sobre a culinária nacional.
Enquanto sua família trabalhava com a importação de alimentos e bebidas, viajou para participar de grandes feiras na Europa e Estados Unidos, buscando produtos que fariam sucesso no mercado brasileiro.
No início dos anos 2000, abriu o serviço de catering.
Fluente em seis línguas, Vicky também dá aulas de culinária para pequenos grupos de estrangeiros.